Суздальська медовуха

беремо емальовану каструлю, в ній змішуємо половину частини меду з цукром. Заливаємо водою і добре перемішуємо. Варимо 15 хвилин, знімаючи пінку. Суміш охолоджуємо.
розчиняємо дріжджі в невеликій кількості теплої води і виливаємо в ємність з сумішшю, додаємо немиті родзинки. Все добре перемішуємо і залишаємо бродити в теплому місці на 3 дні.
суміш після бродіння поціджуємо і залишаємо на 3 тижні в холодному місці.
після цього ще раз проціджуємо через марлю і додаємо залишок меду. Ємність накриваємо кришкою і на 3-4 дні ставимо в холодильник.
коли з'явилася піна – медовуха готова.
до такого напою підійде будь-яка їжа.