курка з мандаринами

спочатку очищаємо мандарини, потім поділяємо їх на часточки і нарізаємо шматочками. Найбільший мандарин відкладаємо в сторону. Його потрібно очистити, а після, не розділяючи на часточки, порізати на гуртки. Подрібнюємо часник і змішуємо з нарізаними мандаринами. Викладаємо отриману суміш в глибоку миску, додаємо меленого перцю, перемішуємо. І сюди ж викладаємо нарізані на порційні шматки курячі стегенця. Якщо стегенець чотири, то ділимо їх на вісім частин. Добре перемішуємо так, щоб м'ясо було все в мандариновому соку. Після обтягуємо миску плівкою і ставимо її в холодильник на цілу ніч.
Все, що залишилося, це просто посмажити замариновані стегенця на сковороді в рослинному маслі. Солити під час готування.
коли все м'ясо буде готове, виливаємо в сковороду маринад з мандаринів, перемішуємо і накриваємо сковороду кришкою. Млоїмо на слабкому вогні хвилин десять.
тепер окремо в олії підсмажити кружечки мандарина. Подавати наступним чином: на тарілку кладемо м'ясо, поливаємо його соком з піджарки і прикрашаємо кружком підсмаженого мандарина. Наша курка з мандаринами готова. Смачного!