Пахвала

Вперше я спробувала таку солодку їжу як пахвала на відпочинку на Чорному морі. Звичайно, прибувши додому, вирішила спробувати приготувати цю страву самостійно і тепер роблю це постійно. А зараз я розповім вам про це кулінарному рецепті. Взяти борошно, додати сіль, цукор, соду і яйце, все перемішати. Починаємо ми приготування пахлави з того, що в просіяне борошно додаємо сіль, цукор-пісок, соду і яйце, добре вимішуємо. Тепер розігріваємо молоко і вливаємо його в нашу борошно. Замішуємо з цієї маси еластичне, однорідне тісто. Тепер витримуємо його близько півтори години в теплому місці. По закінченні цього часу розгортаємо наше тісто на 5-6 пластів товщиною 0,5 сантиметрів. Тепер кладемо наш пласт на попередньо промазаний маслом деко, посипаємо його зверху цукром-піском, меленими горішками і накриваємо другим пластом, який промазуємо маслом. Таким чином робимо кілька шарів. Розрізаємо пахлаву розрізаємо на ромбики 10 на 4 см, і змащуємо яєчним жовтком перемішаним з шафраном. Тепер ставимо готуватися пахвалу в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 40 хвилин.