Спотикач

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити Спотикач? Для початку підготуйте всі інгредієнти за списком.

2. Крок 2:

   

   Чорну смородину переберіть, промийте гарненько і просушіть на розкладеному рушник.

3. Крок 3:

   

   Зваріть цукровий сироп. Для цього додайте цукор у воду, перемішайте і доведіть до кипіння на плиті.

4. Крок 4:

   

   Поки сироп вариться, розітріть дерев'яним товкачем чорну смородину, переклавши її в підходящу плоску посуд. Замість толкушки можна використовувати блендер або м'ясорубку.

5. Крок 5:

   

   Отриману ягідну масу процідіть через марлю або іншу відповідну тканину. Якщо у вас є хороша соковижималка, ви можете спочатку скористатися нею. Ягідний Макуха можете або викинути, або застосувати його для чогось іншого, в цьому рецепті він нам більше не потрібен.

7. Крок 6:

   

   Цукровий сироп після закипання стає апетитно золотистим і прозорим :)

8. Крок 7:

   

   Влийте в сироп сік смородини і доведіть все ще разок до кипіння.

9. Крок 8:

   

   А тепер починається найцікавіше :) вимкніть вогонь і додайте в сироп горілку. Перемішайте і знову поставте на повільний вогонь.

10. Крок 9:

    

    Коли суміш трохи загусне, зніміть каструлю з вогню і її вміст охолодіть. Перелийте сироп з горілкою в пляшки, закупорьте їх щільно і приберіть в темне прохолодне місце. Після того як постоїть, Спотикач стає в рази смачніше і ароматні. Хоча спробувати його можна відразу по приготуванні. Скільки повинен настоюватися Спотикач? Це залежить від вашого терпіння) від тижня і довше.

11. Крок 10:

    

    Насолоджуємося яскравим і солодким напоєм! :)