Торт Урочистий

у миску кладемо яйця, мед, цукор, соду і вершкове масло і все ретельно перемішуємо. Потім ставимо миску на водяну баню, постійно помішуючи даємо цукру,меду,олії розчинитися. Прибираємо миску з лазні і масу ділимо на дві рівні частини, в одну з них додаємо какао і перемішуємо до однорідного стану. Тепер настає відповідальний момент, починаємо додавати потроху борошна (робимо це двічі, окремо для темної і світлої маси), кожен раз добре вимішуючи.

коли тісто стане важко перемішувати ложкою, викладаємо його на стіл, присипаний борошном і вимішуємо, постійно підсипаючи потроху борошно ,поки не вийде таке тісто, яке можна буде розкачати. Таким чином замішуємо темне і світле тісто. Ділимо тісто на кілька частин (кількість частин залежить від того, якого розміру Ви хочете торт). Беремо одну частину і розгортаємо (хочете круглий торт, вирізуйте тісто за допомогою форми або тарілки) і за допомогою качалки переносимо на деко. Випікаємо при температурі 180 гр. 4-7 хвилин, це буде залежати від вашої духовки. a тепер приступаємо до приготування крему.

для цього яйця перетираємо з цукром, потім додаємо молоко і борошно, збиваємо вінчиком. Цю масу ставимо на повільний вогонь постійно помішуючи варимо до загустіння, але доводимо не до сильного загустіння, a то погано просочаться коржі, додаємо ванільний цукор і перемішуємо. Даємо крему охолонути, накривши плівкою, щоб не утворилася кірка. До остившему крему додаємо розм'якшене вершкове масло і збиваємо. Крем готовий.

тепер приступаємо до складання торта. Коржі, чергуючи темні і світлі, змащуємо кремом, a зверху посипаємо подрібненими горіхами. Верхній корж не змащуємо кремом. Тепер варимо глазур, для цього змішуємо цукор,какао, молоко і варимо до загустіння, a потім додаємо масло. Покриваємо торт глазур'ю і відправляємо просочуватися, a в цей час готуємо карамельні прикраси. Прикрашаємо торт карамелевими нитками і фізалісом. Смачного!