перцева настоянка на перці

заливаємо в підготовлену ємність хорошу горілку.
вимитий перець чилі обсушуємо і робимо на ньому слабкі надрізи в різних напрямках.
перець додаємо до горілки.
туди ж додаємо чорний перець, кмин, гвоздику.
Бальзам додаємо для того, щоб отриманий напій мав приємний відтінок.
ємність (банку або пляшку) закриваємо кришкою і прибираємо на два тижні в затемнене місце.
після закінчення часу відкриваємо банку і додаємо в неї мед.
потім знову наполягаємо протягом двох тижнів, періодично помішуючи, щоб мед розійшовся по нашій настоянці. Іноді досить одного помішування за весь термін настоювання.
через місяць перцева настоянка повністю готова до вживання.
як бачите, рецепт приготування спиртової настоянки не представляє ніяких складнощів.