Абрикосове вино

дуже важливу роль в процесі приготування абрикосового вина за таким рецептом грає якість зібраних плодів.
Не підходять для виготовлення вина перезрілі і пошкоджені плоди.
також не рекомендується використовувати абрикоси, зібрані з землі.
зібрані Зрілі абрикоси не слід мити – краще протерти їх сухою чистою ганчіркою.
потім з плодів необхідно вийняти кісточки і розтерти абрикоси до утворення кашки.
під пресом з отриманої м'якоті вичавлюють сік.
до вичавленим ягодам доливають воду і відстоюють отриману суміш близько доби.
вичавлений сік змішують з отриманим настоєм, додають цукор (375 грам цукру на 2 літри соку).
потім залишаємо сік для бродіння в теплому місці.
коли процес бродіння закінчується, готове абрикосове вино фільтрують і розливають по пляшках.
Вино з абрикосів зберігають в прохолодному затемненому місці.