сирна паска заварна

цим рецептом більше ста років! Він дістався мені від прабабусі. Ніжна, розсипчаста сирна паска завжди є прикрасою святкового великоднього столу. На роботі колеги завжди просять принести шматочок, тому я зазвичай роблю подвійну порцію.

Галина

автор рецепта

0425

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Сир (жирність сиру не менше 9%. у мене в цей раз 12%)

Яйця

Сметана (20%)

400

Цукор

200

Ізюм

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 31 % 11 г

жири 31 % 11 г

вуглеводи 39 % 14 г

197 ккал

ГІ: 7 / 21 / 71

покрокове приготування

час приготування: 12 год

Крок 1:
Інгредієнти
Крок 2:
Сир протерти через сито.
Крок 3:
Яйця розтерти з цукром. Влити в сир.
Крок 4:
Додати сметану. Перемішати і поставити на слабкий вогонь, краще на розсікач. Нагрівати, час від часу помішувати.
Крок 5:
Додати промитий і просушений родзинки.
Крок 6:
Довести до того моменту, коли маса добре прогріється і почне пузиритися. Зняти з плити, остудити.
Крок 7:
Підготувати форму: застелити марлею в 2 шари, вставити форму в ємність, щоб сироватка стікала і викласти сирну масу. Закрити марлею, покласти гніт і залишити на ніч для формування.
Крок 8:
Прикрасити сирну паску і тримати в холоді до До Світлого Христового Воскресіння!