домашнє вино з ірги

я вже помітила, що всі рецепти домашніх вино дуже сильно схожі один на одного. Технологія виготовлення практично не відрізняється, просто змінюється в залежності від початкового смаку сировини для приготування вина.
ірга-це ягода, дуже схожа на смородину, що володіє нудотно солодким смаком.
отже, процес приготування вина починається з відварювання цукрового сиропу з води і цукру.
вариться такий сироп близько чверті години до помірної густоти.
потім ягоди ірги віджимають до отримання соку.
отриманий сік змішують з цукровим сиропом і поміщають в заздалегідь підготовлену ємність (найчастіше застосовують скляну пляшку або банку).
бутель з соком закриваємо водяним затвором.
коли суміш придбає світлий відтінок, переливаємо її в іншу бутель або банку.
Вино з ірги буде повністю готове тільки через три місяці.
після цього можна розлити напій по пляшках і зберігати в прохолодному місці.
Вино виходить червоного кольору з фіолетовим відтінком. Має терпкий смак і дуже приємний аромат.