Крем для еклерів сирний

з таким кремом ваші еклери будуть найніжнішими і вершково-легкими. День народження в дитячому садку-відповідальна справа. Батьки повинні організувати свято, приготувати частування. Можна пригостити дітлахів тортом, можна спекти печиво, а можна приготувати тістечка еклери. Зазвичай, еклери начиняють заварним кремом, але можливі різні варіанти. Для мене найкращий крем – білковий, але ось нести його в дитячий сад не слід. Тому, якщо у вас на носі торжество, приготуйте крем для еклерів сирний.

artemia

автор рецепта

0298

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Лимонна цедра

Сир

250

Ванілін

за смаком

Цукор

150

Вершки жирні

0.5

Желатин

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 11 г

жири 25 % 13 г

вуглеводи 54 % 28 г

270 ккал

ГІ: 4 / 0 / 96

покрокове приготування

Час приготування: 30 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:

для отримання пишної маси, протріть сир через дрібне сито, змішайте з цукровим піском або цукровою пудрою, гарненько збийте.
замочіть желатин в половині склянки води. В пишну піну збийте вершки.
додайте в сирну масу ароматний ванілін, смажені горішки (від смаження вони більш ароматні), лимонну цедру, розтоплений желатин і повітряні вершки, відправте в холодильник на 2,5 години. Цим кремом можна начинити наші еклери.
урізноманітнити крем можна за допомогою ягід – полуниці, малини, шматочків персиків і абрикосів.
навіть примхливим на їжу дітям доведеться частування за смаком.