крем для наполеона

я дуже люблю готувати торт"Наполеон". І якщо рецептура тесту для цієї їжі мені була зрозуміла завжди, то з кремом справа йшла складніше. Всім це відбувалося тому, що кулінарних рецептів крему для наполеона кілька. Я вибрала для себе найбільш оптимальний варіант і використовую лише його. Зараз я з вами їм поділюся. Починаємо ми приготування цього крему з того, що перемішуємо молоко (125 грам) з просіяного борошном (4 столові ложки). Потім 125 грам молока кип'ятимо з ванільним цукром, помішуючи. Потім додаємо до нього невеликими частинами першу частину молочної суміші. Коли наша маса стане досить густий, негайно знімаємо її з вогню і ставимо в холодне місце (але не в холодильник). Після цього беремо вершкове масло, яке лежало поза холодильником, тобто кімнатної температури і гарненько розтираємо його з цукровою пудрою. Тепер перемішуємо цю маслянисту масу і ту, що прибрали в холод, добре перемішуємо. Ось крем для наполеона і готовий! Можемо приступити до промазування коржів.