Салат з шинки з сухариками і селерою

коли потрібно дуже швидко приготувати салатик, неодмінно згадую свого знайомого, якому дзвоню і отримую кулінарний рецепт дня. Так я і вчинив, коли гості повинні були нагрянути менше, ніж через кілька годин, а нічого крім чаю не окалось, зате було трохи яєць, шинки і безліч різних спецій. Ой як не дарма я в той день попросив новий рецептик! Салат з шинки з сухариками, плюс селера, став одним з моїх найулюбленіших. Почистив і помив корінець селери, нарізав круглими пластинками і склав в глибоку каструлю. Розчинив сіль в стаканчику кип'яченої води і туди ж влив лимонний сік. З чверть години проварив на тихому вогні, а після - злив воду і просушив селера. У міксері приготував кляр з яєць, материнки і половину каррі. Коли селера охолов, вмочив кожен його гурток в кляр, обваляв в сухариках і борошні і посмажив до легкого рум'янцю в топленому маслі на сковороді. Заправку готував так: змішав каррі з цукром, перецем, кришеним зеленою цибулькою і сметаною. Після цього мені залишалося тільки нарізати шинку, змішати її з смаженими шматочками селери і полити їжу сметанною заправкою. Прикрашати цю смакоту можна чим завгодно: оливками, зеленню, гранатовими зернятками, словом, у кого на що вистачить фантазії.