Хашбраун

заморський спосіб приготування картоплі завоював популярність і у нас. Хашбраун додають в піти з м'ясом і овочами, їдять як окрему страву і як гарнір. Можна додавати замість сиру або разом з ним - рубану зелень, свіжу паприку, зелений горошок і все, що вам до смаку! Фантазуйте! Зверніть увагу! При приготуванні: віджати картоплю потрібно дуже ретельно, щоб хашбраун при смаженні не розтікався в корж! Хто б що не говорив, хашбраун-це не картопляні оладки. За суєті і повноті - це все-таки Картопляні котлетки. В описах до рецептів їх частіше називають варіантом дерунів і, хоч частково це і правда, є в них щось котлетне, більш серйозне, до того ж смажаться вони виключно на вершковому маслі.

JANORA

автор рецепта

0347

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Вершкове масло

Борошно

Перець чорний мелений

за смаком

Твердий сир

200

Яйця

Картопля

Сіль

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 5 г

жири 28 % 7 г

вуглеводи 52 % 13 г

138 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 40 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:

1. Поставити кип'ятити воду в досить об'ємному сотейнику.
2. Натерти картоплю на тертці і опустити його в киплячу воду на 2-3 хвилини, помішуючи.
3. Висипати картоплю в друшляк і дати воді стекти.
4. Викласти на чистий рушник і ретельно віджати.
5.Розігріти сковороду з 1ст.ложкою вершкового масла.
6. Помістити картоплю в миску, додати борошно, сіль, перець і тертий сир. Перемішавши.
7. Яйця перемішати в окремому посуді.
8. Викласти сформований в їжачки картопля на сковороду, полити невеликою кількістю яєчної маси кожен грудочку і смажити з кожного боку по 6-8 хвилин, періодично накриваючи кришкою сковороду, щоб пропеклися.
9. Подавати зі сметаною, ікрою, сирним соусом або майонезом.
смачного!