Тартар з червоної риби
Склад / інгредієнти
4
порцій:
спосіб приготування
обполоснути шніт-цибулю і зелену цибулю, обсушити і перекласти в миску. Додати ріпчасту цибулю, сік лайма, кунжутну олію, 1 столову ложку оливкової олії і перемішати.
між двома шматками поліетиленової плівки розкачати без натиску ікру, щоб вийшов шар товщиною 0,3 см.перекласти ікру на обробну дошку і нарізати кубиками 0,3 см. Додати ікру в миску.
викласти рибу і приправити сіллю і перцем. Ложку тартара викласти на тарілку і за допомогою підходящої посуду надати їй круглу форму. Полити оливковою олією, прикрасити помідорами і гілочками зелені і подавати.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лососевий фарш - 130 ккал/100г
- Лосось копчений - 162 ккал/100г
- Лосось з гриля - 283 ккал/100г
- Лосось свіжий - 201 ккал/100г
- Лосось солоний - 269 ккал/100г
- Лосось соте - 379 ккал / 100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Естрагон - 25 ккал/100г
- Тархун - 40 ккал/100г
- Ікра горбуші зерниста - 230 ккал/100г
- Ікра лососева зерниста - 245 ккал/100г
- Цибуля зелена - 19 ккал / 100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Кухонна сіль - 0 ккал/100г
- Помідори черрі - 15 ккал/100г
- Сік лайма - 10 ккал/100г
- Шніт-лук - 30 ккал/100г
- Кунжутне масло - 899 ккал/100г
