сирний соус до картопляного пюре

Кип'ячу півсклянки води або бульйону, натираю туди на тертку 1,5 плавленого сирка (беріть той, який називається "для супу", з грибами - дуже смачно виходить, або "Віола" - в трикутничках, 5 трикутничків на півсклянки води або бульйону), чекаю, поки закипить суміш і відставляю на 1 хвилину. У процесі приготування досолюю за смаком. Можна додати товчений часник-це на любителя. Потім знову доводжу до кипіння, знову на хвилину відставляю. Так роблю рази 4-5. Це потрібно, щоб соус не перекипів і не придбав неприємний смак.

потім готовим соусом поливаю картопляне пюре, посипаю петрушкою або кропом. Смачного!