фарширована кефаль запечена у фользі по-приморськи

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Необхідні продукти

2. Крок 2:

   

   Кефаль чистимо, обробляє, просушують паперовими рушниками. Хвіст, голову і плавники не відрізаємо.

3. Крок 3:

   

   Скроплюємо рибу лимонним соком і рівномірно натираємо всередині і зовні приправою для риби. Прибираємо на півгодинки в прохолодне місце.

4. Крок 4:

   

   Тим часом цибулю нарізаємо півкільцями і припускаємо в невеликій кількості масла до золотистого кольору. Остуджувати.

5. Крок 5:

   

   Включаємо духовку на 200 градусів. Виймаємо рибу з холодильника. На столі розстеляємо лист фольги, на нього кладемо половину морквини. На моркву укладаємо рибину. Робимо порційні надрізи. Пузико їй набиваємо цибулею і зеленню, в голову теж кладемо пучок зелені.

7. Крок 6:

   

   Зверху на рибу викладаємо залишилася морква.

8. Крок 7:

   

   Накриваємо рибу другим листом фольги, добре закріплюємо з усіх боків конвертом. Кладемо нашу рибку на деко, ставимо в гарячу духовку і запікаємо 40 хвилин.

9. Крок 8:

   

   Після цього верхній шар фольги знімаємо і підрум'янюємо рибу під грилем хвилин 5-10. Викладаємо на велике блюдо і звільняємо від фольги.

10. Крок 9:

    

    Рибка виходить дуже ніжна, соковита і пікантна. Смачно як в гарячому, так і в холодному вигляді! Приємного поїдання!