склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як заготовити плоди шипшини на зиму? Коли слід збирати ягоди? Шипшина найкраще збирати в кінці вересня або в жовтні до настання холодних ночей. Плоди, зібрані в жовтні, містять найбільшу кількість вітамінів і зберігають безліч корисних властивостей.
Крок 2:
Отже, зберіть плоди шипшини.
Крок 3:
Ягоди переберіть, зіпсовані, почорнілі викинете, видаліть залишки засохлих квітів, якщо такі є. Плодоніжки на даному етапі краще не видаляти, з висушених ягід її буде набагато легше і швидше прибрати в подальшому.
Крок 4:
Далі існує два способи засушити шипшина: природна сушка в приміщенні/на вулиці в тіні або в духовці.
Крок 5:
Для засушування в духовці застеліть решітку або деко папером для запікання. Рівним шаром викладіть ягоди. Увімкніть духовку на 50 градусів і залиште шипшина сушитися на 2-3 години. Іноді відкривайте дверцята на 5-10 секунд, щоб випустити вологу. Далі температуру збільште до 70 градусів і залиште шипшина ще на 5-6 годин. Так само не забувайте іноді відкривати дверцята духової шафи. Ягоди варто іноді перемішувати, щоб вони просушують рівномірно.
Крок 6:
Так виглядають ягоди шипшини після 3-4 годин сушіння.
Крок 7:
А так, які сушилися близько 8-10 годин в електричній духовці.
Крок 8:
Готовий шипшина зберігайте в скляних баночках з отворами на кришці або тканинних мішечках в сухому темному місці.
про цілющі властивості шипшини було відомо ще в далекі часи. У лікувальних цілях використовували і ягоди, і коріння, і листя, і навіть квіти.
Сушка плодів-це найвідоміший спосіб тривалого зберігання. При правильному сушінні волога з плодів випаровується поступово, що дозволяє зберегти максимальну кількість корисних елементів і вітамінів.
М'які стиглі ягоди шипшини для сушіння і консервації не годяться, вибирайте стиглі глянцеві тверді плоди. Так само варто відзначити, що ягоди краще збирати в лісі, на дачі і в будь-якому іншому місці, подалі від доріг і заводів. Правильно заготовлений шипшина може зберігатися до 3х років.
шипшина протипоказаний людям з гастритом, виразкою, підвищеною кислотністю, а так само страждають тромбозами, тромбофлебітом і серцевою недостатністю.
пийте напої з шипшини і будьте здорові!
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Шипшина свіжа - 51 ккал / 100г
- Шипшина сухий - 253 ккал/100г
