цукати з кабачків в сушарці на зиму домашні

1. Кабачки очищаємо, прибираємо м'якоть і нарізаємо кубиками.

2. Перекладаємо кабачки в підходящу каструлю, засипаємо цукром. Ми залишаємо їх настоюватися протягом ночі.

3. На ранок зливаємо з каструлі виділився сік.

4. Лимон миємо, обшпарюємо окропом, розрізаємо на шматочки і складаємо в чашу блендера. Подрібнювати.

5. Сік, що виділився з кабачків, переливаємо в невелику каструльку, додаємо туди подрібнений лимон, доводимо до кипіння. Вогонь зменшуємо.

6. Кладемо до лимонної масі мед, варимо пару хвилин.

7. Проціджуємо вміст каструльки і вийшов сиропом заливаємо кабачки, перемішуємо, ставимо каструлю з кабачками на плиту.

8. Варимо кабачки до загустіння сиропу. Не забувайте заважати!

9. Викладіть на піддони сушарки кабачки і сушіть 2-3 години при 70 градусах. У моїй сушарці не можна регулювати температуру, я сушила трохи більше двох годин.

10. Тепер готові цукати з кабачків можна скласти в суху баночку і закрити кришкою. Таким чином вони будуть зберігатися досить довго, до самої зими і довше.

смачного!