сушені яблука в духовці

для сушки підійдуть будь-які сорти яблук. Плоди також необов'язково використовувати лише» презентабельного " виду. Для сушіння підуть яблука з пошкодженням або невеликий черветочіной, їх потрібно буде лише вирізати. Краще брати для сушіння яблука кисло-солодкі.
яблука ретельно промиваємо і просушують. Якщо сушені яблука будуть використовуватися лише для приготування компотів та інших напоїв, то яблука можна сушити разом з насіннєвими коробочками. Якщо їх сушених яблук будуть готуватися різні страви, то серцевину у них краще видалити, за допомогою ножа або спеціального пристосування для видалення насіннєвих коробочок. Нарізаємо яблука тонкими пластинками.
викладаємо нарізані яблука на сухе чисте деко тонким шаром, краще на пергаментний папір. Ставимо деко з яблуками в духовку, виставляємо температуру 60 градусів. Ми залишаємо яблука на годину в спокої. Через зазначений час яблука перемішуємо, температуру збільшуємо до 70 градусів. Ще залишаємо на 1 годину. Через годину перемішуємо сушені яблука і збільшуємо температуру до 80 градусів. Дверцята у духової шафи можна відкрити. Періодично яблука потрібно перемішувати. В цілому процес сушіння в духовці становить близько 6 годин, але потрібно орієнтуватися на стан і смак сушених яблук, вони повинні бути м'якими, але сухими. В електричній духовці яблука сушити ще простіше, досить виставити температурі 50 градусів, включити вентилятор. В електричному духовій шафі яблука будуть сушитися близько 10 годин. Однак за цей час все-таки перевірити стан яблук потрібно.
зберігати сушені яблука, потрібно в полотняному або паперовому мішечку або в скляній тарі.
смачного!