крокети з картоплі в панірувальних сухарях

Картопляна закуска ідеальна з томатним соусом! Кулінарний рецепт крокетів родом з болгарської кухні. Ця страва я перший раз спробувала в одному з ресторанів і з тих пір вони є прикрасою будь-якого святкового столу. Крокети Картопляні можуть служити гарніром до основної страви, або подаватися в якості самостійної їжі.

неіснуючий Користувач

автор рецепта

Крокеты из картошки в панировочных сухарях

0461

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Картопля (свіжий)

Пшеничне борошно

Яйця

Панірувальні сухарі

Вершкове масло

Рослинна олія

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 6 % 3 г

жири 67 % 34 г

вуглеводи 27 % 14 г

360 ккал

ГІ: 71 / 0 / 29

покрокове приготування

Час приготування: 45 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:

картопля промиваємо у воді, очищаємо, а потім відварюємо в підсоленій воді до готовності, злегка підсушують і протираємо гарячим через сито або розминаємо товкачем. Трохи охолоджуємо картопляне пюре і додаємо яєчний жовток, розтоплене вершкове масло, пшеничне борошно. Перемішуємо всі компоненти до однорідної консистенції. З отриманого картопляного тіста ліпимо кульки, які спочатку обвалюють у борошні, потім у збитому яєчному білку і панірувальних сухарях. Крокети смажимо у фритюрі до золотистого кольору. Падаємо крокети Картопляні як окрему страву з будь-яким салатом. Вони також є відмінним гарніром до запеченого або смаженого м'яса. Смачного!