Чізкейк суцільна насолода

цей тортик, вам буде шкода розділити з гостями! Сирний торт хороший тим, що його можна готувати як взимку, використовуючи консервовані фрукти, так і влітку. Велика кількість різноманітних свіжих фруктів в поєднанні з м'якою сирною масою, доставляє при їжі суцільну насолоду, сидячи літнім жарким вечором на балконі, запиваючи холодною кавою.
АнаїтAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 39 % 11 г
жири 18 % 5 г
вуглеводи 43 % 12 г
130 ккал
ГІ: 58 / 8 / 33

покрокове приготування

час приготування: 1 год
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Інгредієнти.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Помити фрукти...

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    ... і окремо вишню.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Осушити.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Видалити кісточки.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Посипати сах.пудра.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Видалити кісточки.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Очистити шкірку.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Додати цукор.

  10. Крок 10:

    Шаг 10.

    Залити окропом.

  11. Крок 11:

    Шаг 11.

    Абрикоси і ядра.

  12. Крок 12:

    Шаг 12.

    Готові інгредієнти.

  13. Крок 13:

    Шаг 13.

    Інгредієнти тв.маса...

  14. Крок 14:

    Шаг 14.

    ... помістити в миску...

  15. Крок 15:

    Шаг 15.

    ... і перемішати.

  16. Крок 16:

    Шаг 16.

    ... і перемішати.

  17. Крок 17:

    Шаг 17.

    В желатин...

  18. Крок 18:

    Шаг 18.

    ... налити персиковий сік.

  19. Крок 19:

    Шаг 19.

    Готовий желатин...

  20. Крок 20:

    Шаг 20.

    ... додати в ТБ.маса...

  21. Крок 21:

    Шаг 21.

    ... перемішавши.

  22. Крок 22:

    Шаг 22.

    Додати ядра і насіння.

  23. Крок 23:

    Шаг 23.

    Перемішати.

  24. Крок 24:

    Шаг 24.

    Перекласти у форму.

  25. Крок 25:

    Шаг 25.

    1-ий шар.

  26. Крок 26:

    Шаг 26.

    Налити масу.

  27. Крок 27:

    Шаг 27.

    2-ий шар.

  28. Крок 28:

    Шаг 28.

    3-ий шар.

  29. Крок 29:

    Шаг 29.
  30. Крок 30:

    Шаг 30.
  31. Крок 31:

    Шаг 31.

підготуємо фрукти. Помити всі фрукти, відкинути на друшляк, обсушити.
вийняти кісточки з вишень, дати максимально витекти соку (не вичавлювати) і обваляти в цукровій пудрі.
вийняти кісточки з черешень.
абрикоси поділити навпіл і вийняти кісточки (ядра не викидати).
Персик і нектарин очистити від шкірки, вийняти кісточки, поділити на часточки, покласти в каструлю, посипати 2 стіл.л. піску, налити 1 склянку окропу , проварити 30-70 секунд (не переварити), остудити.
Банан порізати на пластинки.
залити желатин склянкою процідженого персиково-нектаринового соку. Після набухання, підігріти желатин на плиті до повного розчинення, при цьому не доводячи до кипіння.
сир змішати з цукровим піском, сметаною, молоком, готовим желатином, ваніліном, добре перемішати (бажано блендером). Додати абрикосові ядра і гарбузове насіння, перемішати ложкою (нехай вас не турбує,що сирна маса дуже рідка:желатин "знає" свою справу).
на дно рознімної форми налити частину сирної суміші, викласти на неї черешню , покласти в морозильну камеру холодильника і залишити там 20 хвилин.
дістати форму з холодильника залити сирною масою, викласти абрикоси і вишню, повернути її в холодильник, залишити на 15 хвилин.
дістати форму, викласти персик і нектарин і залити залишилася сирною сумішшю .
охолоджувати торт 6 годин перед вживанням. Прикрасити на свій розсуд, наприклад: вафельними квіточками.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Молоко коров'яче незбиране - 68   ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64   ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60   ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47   ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140   ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54   ккал/100г
  • Сметана 30 % - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284   ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210   ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115   ккал/100г
  • Сметана - 210   ккал/100г
  • Банани - 89   ккал/100г
  • Сир 40% - ної жирності - 466   ккал/100г
  • Сир 20% - ної жирності - 233   ккал/100г
  • Сир 18% - ної жирності - 226   ккал/100г
  • Сир 10% - ної жирності - 156   ккал/100г
  • Сир знежирений - 75   ккал/100г
  • Сир зі сметаною - 260   ккал/100г
  • Сир фруктовий - 147   ккал/100г
  • Сир м'який дієтичний - 170   ккал/100г
  • Сир " віталінія» - 64   ккал/100г
  • Сир " ранковий» ("данон") без цукру - 91   ккал/100г
  • Сир - 156   ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398   ккал/100г
  • Цукор - 398   ккал/100г
  • Абрикоси - 46   ккал/100г
  • Абрикоси консервовані - 50   ккал/100г
  • Черешня - 50   ккал/100г
  • Персики - 46   ккал/100г
  • Персики консервовані - 68   ккал/100г
  • Вишня кисла - 52   ккал/100г
  • Вишня солодка - 64   ккал/100г
  • Вишня сушена - 292   ккал/100г
  • Вишня консервована - 61   ккал / 100г
  • Желатин - 355   ккал/100г
  • Ванілін - 288   ккал/100г
  • Цукрова пудра - 374   ккал/100г
  • Сік персика - 69   ккал/100г
  • Ядра гарбузового і кабачкового насіння сушені - 553   ккал/100г
  • Гарбузове насіння - 556   ккал / 100г
  • Нектарин - 48   ккал/100г
  • Ядра кісточок абрикоса - 519   ккал/100г

Схожі рецепти