склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Інгредієнти.
Крок 2:
Помити фрукти...
Крок 3:
... і окремо вишню.
Крок 4:
Осушити.
Крок 5:
Видалити кісточки.
Крок 6:
Посипати сах.пудра.
Крок 7:
Видалити кісточки.
Крок 8:
Очистити шкірку.
Крок 9:
Додати цукор.
Крок 10:
Залити окропом.
Крок 11:
Абрикоси і ядра.
Крок 12:
Готові інгредієнти.
Крок 13:
Інгредієнти тв.маса...
Крок 14:
... помістити в миску...
Крок 15:
... і перемішати.
Крок 16:
... і перемішати.
Крок 17:
В желатин...
Крок 18:
... налити персиковий сік.
Крок 19:
Готовий желатин...
Крок 20:
... додати в ТБ.маса...
Крок 21:
... перемішавши.
Крок 22:
Додати ядра і насіння.
Крок 23:
Перемішати.
Крок 24:
Перекласти у форму.
Крок 25:
1-ий шар.
Крок 26:
Налити масу.
Крок 27:
2-ий шар.
Крок 28:
3-ий шар.
Крок 29:
Крок 30:
Крок 31:
підготуємо фрукти. Помити всі фрукти, відкинути на друшляк, обсушити.
вийняти кісточки з вишень, дати максимально витекти соку (не вичавлювати) і обваляти в цукровій пудрі.
вийняти кісточки з черешень.
абрикоси поділити навпіл і вийняти кісточки (ядра не викидати).
Персик і нектарин очистити від шкірки, вийняти кісточки, поділити на часточки, покласти в каструлю, посипати 2 стіл.л. піску, налити 1 склянку окропу , проварити 30-70 секунд (не переварити), остудити.
Банан порізати на пластинки.
залити желатин склянкою процідженого персиково-нектаринового соку. Після набухання, підігріти желатин на плиті до повного розчинення, при цьому не доводячи до кипіння.
сир змішати з цукровим піском, сметаною, молоком, готовим желатином, ваніліном, добре перемішати (бажано блендером). Додати абрикосові ядра і гарбузове насіння, перемішати ложкою (нехай вас не турбує,що сирна маса дуже рідка:желатин "знає" свою справу).
на дно рознімної форми налити частину сирної суміші, викласти на неї черешню , покласти в морозильну камеру холодильника і залишити там 20 хвилин.
дістати форму з холодильника залити сирною масою, викласти абрикоси і вишню, повернути її в холодильник, залишити на 15 хвилин.
дістати форму, викласти персик і нектарин і залити залишилася сирною сумішшю .
охолоджувати торт 6 годин перед вживанням. Прикрасити на свій розсуд, наприклад: вафельними квіточками.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Банани - 89 ккал/100г
- Сир 40% - ної жирності - 466 ккал/100г
- Сир 20% - ної жирності - 233 ккал/100г
- Сир 18% - ної жирності - 226 ккал/100г
- Сир 10% - ної жирності - 156 ккал/100г
- Сир знежирений - 75 ккал/100г
- Сир зі сметаною - 260 ккал/100г
- Сир фруктовий - 147 ккал/100г
- Сир м'який дієтичний - 170 ккал/100г
- Сир " віталінія» - 64 ккал/100г
- Сир " ранковий» ("данон") без цукру - 91 ккал/100г
- Сир - 156 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Абрикоси - 46 ккал/100г
- Абрикоси консервовані - 50 ккал/100г
- Черешня - 50 ккал/100г
- Персики - 46 ккал/100г
- Персики консервовані - 68 ккал/100г
- Вишня кисла - 52 ккал/100г
- Вишня солодка - 64 ккал/100г
- Вишня сушена - 292 ккал/100г
- Вишня консервована - 61 ккал / 100г
- Желатин - 355 ккал/100г
- Ванілін - 288 ккал/100г
- Цукрова пудра - 374 ккал/100г
- Сік персика - 69 ккал/100г
- Ядра гарбузового і кабачкового насіння сушені - 553 ккал/100г
- Гарбузове насіння - 556 ккал / 100г
- Нектарин - 48 ккал/100г
- Ядра кісточок абрикоса - 519 ккал/100г