полунично-ванільний тірамісу

вдалий експеримент, в основі якого лежить класичне тірамісу. Простота приготування, гарне оформлення, надзвичайно ніжний смак. Швидко, красиво, смачно.

Olga

автор рецепта

0572

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Полуниця (свіжа)

200

Крем (заварний крем з ванільним смаком, 0.5 пачки)

Коржі готові (бісквітний)

300 гр

М'який сир (маскарпоне (або вершковий сир))

150

Молоко

250

Йогурт

Вершкове масло

Цукор

Шоколад (для прикраси)

М'ята (листочки м'яти, для прикраси)

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 6 г

жири 28 % 12 г

вуглеводи 58 % 25 г

198 ккал

ГІ: 12 / 72 / 16

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:

дуже люблю десерт Тірамісу. Варіантів приготування-величезна кількість. Літній, полегшений варіант з полуницею - мені подобається найбільше, яким і вирішила сьогодні поділитися з вами.
полуницю моєму, ріжемо навпіл або на чотири частини, засипаємо 1 ст.л. цукру і відставляємо в сторону для виділення соку.
готуємо заварний крем. Сухий крем ретельно розмішуємо з 3 ложками молока і 1 ст.л. цукру. Доводимо до кипіння решту молока, зменшуємо вогонь, вливаємо в нього тоненькою цівкою суміш крему з молоком і постійно помішуючи доводимо знову до кипіння. Прибираємо з плити, додаємо вершкове масло і відставляємо для охолодження до кімнатної температури.
остиглий крем змішуємо з йогуртом і маскарпоне (або вершковим сиром) і збиваємо міксером близько 3 хвилин, до отримання однорідної маси.
Кекс ріжемо на кубики і кладемо на дно підготовлених Бакалів (креманок, широких склянок), поливаємо соком полуниці, що виділився.
потім кладемо шар нарізаної полуниці, зверху збитий крем з маскарпоне.
посипаємо тертим шоколадом і прикрашаємо шматочками кексу, полуниці і гілочкою м'яти.
ставимо в холодильник для просочення на 1 годину (за бажанням можна довше).
Наш полунично-ванільний тірамісу готовий.