новорічні закусочні рулетики з сиру і салямі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготувати інгредієнти-очищену половину болгарського перцю нарізати тонкою соломкою або дрібними кубиками, сир нарізати кубиками і дати полежати при кімнатній температурі хвилин десять, а краще дістати його заздалегідь з холодильника, так він буде краще розкочуватися. Салямі нарізати дуже тонкими скибочками або краще взяти вже готову в нарізці.

2. Крок 2:

   

   Накрити обробну дошку харчовою плівкою, рівномірно розкласти кубики сиру і накрити зверху ще одним шаром харчової плівки. Акуратно розкачати качалкою сир в тонкий овальний пласт.

4. Крок 3:

   

   Зняти верхній шар плівки і розкласти ломики салямі по поверхні сирного овалу злегка внахлест,щоб вийшов ковбасний пласт без проміжків.Накрити зверху харчовою плівкою і прокатати злегка качалкою для того,щоб ковбаска з'єдналася з сирним шаром.Потім перевернути акуратно пласти так,щоб сир виявився зверху. Зняти плівку з сиру і посипати кубиками солодкого перцю. Знову прокатати качалкою через плівку, щоб перець з'єднався з сиром. Плівку зняти.

5. Крок 4:

   

   За допомогою нижнього шару плівки скачати пласти в щільний рулет салямі вгору. Покласти в холодильник на 4-6 годин, можна на ніч. Перед подачею зняти плівку і нарізати рулет невеликими шматочками на 12 порцій. Покласти кожен шматочок на крекер і подавати.