чай з тапіокою

чай з тапіоки-прохолодний Тайванський напій, який, мабуть, отримав найбільшу популярність у всьому світі. Хоча це досить молодий напій. Як і будь-яке традиційне блюдо, чай має безліч варіацій приготування. Наприклад, готувати його можна з будь-якого чаю, молоко можна додавати, а можна виключити зі складу, підсолоджувач можна класти або не класти. А також при бажанні використовувати різні добавки, наприклад, фрукти.

отже, приступимо до готування. Для цього перлини тапіоки необхідно попередньо замочити відповідно до інструкції на упаковці. Зазвичай це близько восьми годин, наприклад, можна замочити на ніч. За цей час перлини размягчатся і стануть об'ємніше, стануть схожі на жувальний мармелад. Зливаємо воду з ємності з тапіокою.

тепер заварюємо чорний чай, орієнтуючись по фортеці на свій смак. А поки чай гарячий, додаємо в нього цукор (або будь-який інший підсолоджувач) і перемішуємо до повного розчинення кристалів. Чекаємо, коли чай повністю охолоне і прибираємо в холодильник на 2 години охолоджуватися.

коли пройде час, перлини поміщаємо на дно двох келихів, розподіляючи рівномірно. Шейкер заповнюємо льодом, наливаємо в нього молоко і охолоджений чай. Енергійно струшуємо. Після чого проціджуємо рідину в келихи. Лід з шейкера повторно не використовуємо-в склянки з чаєм додаємо свіжі кубики льоду. ЕО важливо, так як в шейкері лід при струшуванні поламається і в результаті в чай потраплять дрібні кристали.

подаємо чай до столу разом з соломинкою.

вже можна насолоджуватися!