шоколадний бісквіт з вишнею і згущеним молоком Свинка

1. Готовий шоколадний бісквіт розрізаємо на три тонких коржа. Розрізати дуже зручно за допомогою довгого ножа-пилки. Також можна зробити насічки по колу ножем, а потім розрізати бісквіт на коржі за допомогою нитки.

2. Вершкове масло збиваємо до білого за допомогою електричного міксера. Потім додаємо варене згущене молоко частинами, збиваємо до однорідності.

3. Просочуємо коржі кавовим лікером. Промазуємо кремом, поверх крему викладаємо вишню. Таким чином збираємо весь торт. Відправляємо торт в холодильник на пару годин.

4. Такий торт годі й вирівнювати, як зазвичай це робиться під мастику. Приготуємо крем для прикраси. Розм'якшене вершкове масло викладаємо в миску. Збиваємо міксером протягом 5 хвилин.

5. У збите масло просіваємо цукрову пудру. Перемішуємо ложкою, а потім збиваємо міксером протягом 5 хвилин. Якщо пудру відразу не перемішати ложкою, то вона розлетиться по кухні. Тому акуратно перемішуємо, лише після цього збиваємо.

6. А тепер додаємо в крем екстракт ванілі і тепле молоко. Молоко наливаємо не всі відразу, а поки 1\ \ 3 його частина. Продовжуємо збивати. Потім доливаємо решту молока і додаємо барвник. Збивати.

7. Перекладаємо крем в кулінарний мішок з насадкою зірочкою. Прикрашаємо всю поверхню торта.

8. Пряник обтягуємо мастикою. Це буде п'ятачок свинки. Вирізаємо з мастики очі, вушка. Декоруємо торт.

відправляємо його в холодильник на 3-4 години.

приємної дегустації! Веселого свята!