Трайфл три шоколаду

перше, з чого потрібно почати при приготуванні цього дивовижного десерту, - це натерти кожен з трьох видів шоколаду в окрему мисочку. Далі будемо шоколад розтоплювати. Робити це найкраще на водяній бані, для чого ставимо на середній вогонь каструльку, а зверху на неї встановлюємо миску з натертим шоколадом. Все, залишилося дочекатися, коли шоколад розтопиться. В процесі шоколад заважаємо. Розтопленому шоколаду даємо час охолонути до кімнатної температури. Повторюємо все те ж саме з кожним видом шоколаду.

за допомогою віночка збиваємо охолоджені жирні вершки. Можна це робити і міксером, але акуратно, так як вершки легко перевзбіть. Коли вершки будуть збиті в пишну масу розподіляємо їх по трьох мисках з кожним видом шоколаду.

збиваємо яєчні білки до твердих піків і також розподіляємо отриману масу по трьох мисках з шоколадом. Тепер все акуратно перемішуємо.

бісквітні коржі (можна купити готові або ж спекти їх заздалегідь) кришимо в окрему посудину.

цікавий етап-формування тістечок. Для трайфлів можна взяти будь-яку відповідну посуд-креманки, баночки, стаканчики і навіть келихи для шампанського. Обраний посуд можна оригінально прикрасити-тоді десерт буде виглядати ошатно і зможе стати прикрасою святкового столу.

нижнім шаром викладаємо бісквіт, кладемо досить щільно. Далі викладаємо масу з миски з гірким шоколадом, після - молочним і завершальним шаром буде мус з білим шоколадом. Кожен шар розгладжуємо зворотною стороною ложки. Прибираємо трайфли в морозилку на 6 годин, після чого їх можна буде подавати до столу.

зверху трайфли прикрашаємо на свій смак - горішком, шматочками шоколаду або ж шоколадною стружкою, ягідкою, можна навіть просо посипати тістечко какао-порошком - на білому шоколадному шарі він буде красиво виглядати.

смачного!