малиновий чізкейк без випічки

Рецепт, який я пропоную вашій увазі, досить простий за рахунок того, що випікання пирога не потрібно. Для мене це особливо складний процес: то пиріг виходить сирим, то навпаки розтріскується.
тому такий спосіб приготування малинового чізкейку став для мене справжньою знахідкою.
розморожуємо малину.
замочуємо желатин.
розтоплюємо вершкове масло.
горіхи і печиво подрібнюємо в блендері. Якщо блендера немає можна товкачем.
подрібнене печиво змішуємо з маслом і викладаємо на дно і стінки рознімної форми, яку потім поміщаємо в холодильник.
розморожену малину перетворюємо блендером в пюре, а потім пропускаємо через сито.
потім варимо малинове пюре до закипання, додаємо в нього желатин і перемішуємо.
Сметану з'єднуємо з сиром і цукровою пудрою – збиваємо отриману масу.
змішуємо її з малиновим пюре.
отриману суміш виливаємо в форму з застиглим печивом і ставимо на 2 години в холодильник.
готовий малиновий чізкейк виймаємо з форми і прикрашаємо свіжою малиною.