банановий мус

смачний, ніжний і дуже ароматний десерт! Якщо ви хочете пригостити свою сім'ю незвичайним і смачним десертом, то рекомендую спробувати приготувати банановий мус. Інвентар, необхідний для його приготування, завжди є під рукою, практично, на кожній кухні.

Юлія М.

автор рецепта

0453

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Банани

Вершки жирні

180

Цукрова пудра

Желатин

Вода

Лимонний сік

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 6 % 2 г

жири 32 % 10 г

вуглеводи 61 % 19 г

173 ккал

ГІ: 6 / 61 / 33

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 25 хв

Крок 1:
Для приготування бананового мусу, насамперед, замочіть необхідну кількість желатину в холодній воді. Залиште постояти на 20-30 хвилин,щоб желатин набух.
Крок 2:
Коли желатин буде готовий до використання - займіться мусом. Для цього банани поламайте на шматочки і трохи полийте лимонним соком. Це необхідно для того, щоб банан не потемнів. Подрібніть банани за допомогою погружного блендера в пюре. Маса повинна стати однорідною, абсолютно без грудочок. Чим спелее будуть банани, тим солодше і ніжніше буде смак у готового мусу.
Крок 3:
Окремо збийте жирні вершки з цукровою пудрою в пишний крем. Вершки повинні бути високої жирності, від 33 %. Інакше вони не зіб'ються.
Крок 4:
Потім змішайте вершковий крем з банановим пюре за допомогою віночка.
Крок 5:
Набряклий желатин підігрійте в мікрохвильовці, щоб він розчинився і став рідкий. У банановій масі включите міксер і потроху вливайте рідкий желатин, щоб він відразу ж весь втрутився в мус.
Крок 6:
Готовий мус розкладіть в підготовлені креманки і поставте їх в холодильник на 1 годину, щоб мус застиг. Перед частуванням прикрасьте мус на свій смак. Смачного!

цей рецепт для любителів всього бананового. Він стане відмінним завершенням святкового застілля. Такий мус можна приготувати як в креманках, так і у вигляді трайфлів, в стаканчиках. З огляду на, що готується десерт дуже просто, то його можна приготувати і в будь-який день, в якості смачного перекусу.
так само, цей рецепт можна використовувати для приготування муссового торта. Але в торт знадобитися трохи більше желатину.
цей десерт виходить пористим, повітряним і дуже ніжним.
коли будете розкладати мус по креманкам, можна додати всередину трохи дрібно нарізаного ківі. Солодкість бананів відмінно поєднується з кислинкою ківі.
а для того, щоб десерт став більш корисний, можна додати в нього трохи сиру.
Пробуйте, експериментуйте!