Склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Буряк і яйця потрібно відварити і остудити, зелень і овочі вимити і обсушити.
2. Пошинкуйте буряк або ж можна натерти її на крупній тертці.
3. Редис поріжте на четвертинки, а потім кожну частину пластинками, не дуже тонкими. Якщо редиска дрібна, просто поріжте її півколами.
4. Огірки поріжте як редис або кубиками.
5. Яйця почистіть і наріжте кубиками середньої величини.
6. Лук, петрушку і кріп дрібно порубати. Залиште трохи цілих гілочок для прикраси.
7. Перемішайте в каструлі всі підготовлені інгредієнти, залийте їх кефіром.
8. Додайте сметани і знову перемішайте.
9. Налийте в каструлю води, покладіть сіль, знову розмішайте і приберіть в холодильник приблизно годину. Потрібно, щоб борщ охолов і настоявся.
10. Тим часом відваріть картоплю.
Подавайте холодний борщ до столу разом зі стравою з картоплею. Варена картопля вприкуску стане відмінним до нього доповненням!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Огірки свіжі - 15 ккал/100г
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал / 100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Буряк - 40 ккал/100г
- Сушений буряк - 278 ккал/100г
- Буряк відварний - 49 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Зелень кропу - 38 ккал/100г
- Редис - 20 ккал/100г
- Кефір жирний - 62 ккал/100г
- Кефір 1%-ної жирності - 38 ккал/100г
- Кефір знежирений - 30 ккал/100г
- Кефір " доктор Біфі» 1,8 % - ної жирності - 45 ккал/100г
- Кефір 2,5% жирності - 53 ккал/100г
- Цибуля зелена - 19 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
