шинкованную цибулю з гвоздикою на зиму

на початковому етапі заготовки смачного лука на зиму потрібно зробити маринад. Готувати його будемо так:

1. У відповідну за розміром каструльку налийте води.

2. Додайте в каструлю сіль і цукор, перець горошком, лаврові листочки, гвоздику.

3. Влийте рослинне масло і оцет 9%.

4. Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть до кипіння, після чого варіть маринад ще 1-2 хвилини.

поки готується маринад, займемося цибулею. Поріжте його кільцями або півкільцями в залежності від розміру цибулин.

у киплячий на плиті маринад покладіть порізану цибулю і вимкніть вогонь. Нехай він так постоїть протягом хвилини.

перекладаємо цибулю в стерилізовану банку, закриваємо прокип'яченої кришкою і відправляємо остигати в тепле місце в перевернутому вигляді. Можна укутати заготовку ковдрою.

маринована цибуля готовий і тепер взимку можна ласувати їм, додаючи в різні страви або використовуючи в якості закуски.