П'ятихвилинка капуста

щодо спецій: кількість спецій можна коригувати за смаком. Наприклад з гвоздикою легко можна переборщити, тому в інгредієнтах вказано лише один бутон. Але тим, хто любить ароматні можна взяти більшу кількість. Те ж стосується і інших спецій. Цукор в маринаді також справа смаку. Деяким здасться 100 грам замало. Тоді потрібно взяти за смаком.

1. Качан капусти звільняємо від верхнього листя. Шаткуємо тонко. Можна порізати капусту ножем або скористатися призначеними для шинкування пристосуваннями.

2. Морква очищаємо від шкірки. Моєму під проточною водою. натираємо моркву на крупній тертці.

3. Перекладаємо овочі у велику миску або ж каструлю. Мнемо руками. Це потрібно для того, щоб морква і капуста пустили сік. Занадто старатися не варто, потрібно робити це акуратно.

4. Часник очищаємо, пропускаємо зубчики через прес. Також їх можна натерти на тертці. Викладаємо часник в миску до овочів. Перемішувати.

5. В іншу каструльку наливаємо потрібну кількість води. Відправляємо її на вогонь. Доводимо воду до кипіння. У киплячу воду наливаємо оцет, рослинне масло, насипаємо цукор і сіль. Також додаємо спеції: лавровий лист, перець горошком, гвоздику.

6. Заливаємо капусту з морквою гарячим маринадом. Накриваємо каструлю кришкою. Ми залишаємо маринуватися на добу при кімнатній температурі.

після закінчення зазначеного часу капусту можна їсти.

смачної вам капусти! Приємної дегустації!