морквина в оцтової заливки маринована на зиму

морквину звичайно краще і корисніше вживати в сирому вигляді, але з неї також виходить непогана консервація, цей кулінарний рецепт трохи урізноманітнює ваш зимовий раціон, їжа вийти непогана. Добре йде як закуска до м'яса особливо подобається цей рецепт чоловікам. Спробуйте закрити пару баночок, має вам сподобатися.
для приготування маринованої моркви відбираємо здорові, соковиті, рівні морквини не дуже великого розміру (до 3 см.в діаметрі верхній частині), відрізати «вершок і корінець», помити, якщо морквина рівна і гладка, то очищати її не потрібно. Якщо є поглиблення і викривлення, то їх акуратно вирізати і промити. Якщо морква дрібна, то маринуємо цілому вигляді, якщо побільше, то розрізаємо, але не більше 4-5 см.завтовшки.
морква опускаємо в окріп на 2-3 хвилини, потім укладаємо в підготовлені банки і заливаємо маринадом з цукру солі і оцту. Банки закочує, стерилізуємо 30 хв.
консервація готова, залишається банки охолодити і винести для зберігання на холод. Буде взимку що поставити на стіл.