мариновані огірки в банках з гвоздикою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Банки помити. Огірки замочити на пару годин. Кріп помити, часник очистити.

2. Крок 2:

   

   На дно банок викласти кріп, часник, перець і гвоздику. Зверху щільно укласти огірки.

3. Крок 3:

   

   Банки залити холодною водою.

5. Крок 4:

   

   Воду з банки перелити в каструльку. Додати сіль, цукор, розмішати до розчинення. Довести до кипіння. Під час кипіння додати лимонну кислоту (акуратно, може піднятися піна). Зняти з вогню.

6. Крок 5:

   

   Перелити розсіл в банку, накрити кришкою. Стерилізувати на пару 5-7 хвилин. Я стерилизую в мантоварке. Банку якраз входить і кришка закривається. Якщо банку вище, можна накрити рушником

7. Крок 6:

   

   Банку закатати, перевернути і вкрити до повного охолодження. Прибрати в льох. Через місяць можна пробувати.