маринована ставрида

Ставрида - дуже корисна риба. Її філе практично не містить жиру. Фахівці в сфері медицини рекомендують вживати дієтичне м'ясо ставриди людям, що страждають від гіпертонії, ішемічної хвороби, порушень метаболізму, атеросклерозу. Також вона сприятливо впливає на роботу щитовидної залози, нервової системи, підвищує загальну витривалість організму.

з ставриди готують різного роду страви, крім цього її маринують, коптять, в'ялять, смажать і варять. Даний рецепт допоможе користувачеві навчиться смачно маринувати ставриду. Вона виходить в міру пряної, володіє благородним смаком.

1. Рибу потрошити не потрібно, вона залишається цілою і неушкодженою. Просто ретельно моєму її під проточною водою, в цьому полягає вся підготовка.

2. Приготуємо маринад. Наливаємо воду в сотейник, насипаємо сіль і цукор, перемішуємо. Сюди ж викладаємо лавровий лист і перець горошком.

3. Відправляємо сотейник на вогонь. Коли вода закипить, знімаємо з плити. У гарячий маринад наливаємо оцет і соняшникову олію.

4. Лук очищаємо, нарізаємо кільцями. У скляну ємність викладаємо рибу, кожен шар перекладаємо кільцями цибулі, лавровим листом і перцем горошком з маринаду.

5. Заливаємо ставриду остиглим маринадом. Якщо для маринування використовується скляна банка, то за допомогою вилки акуратно розсовуємо рибу, щоб маринад дістав до самого дня.

6. Кріп моєму, подрібнювати гілочки не буде потрібно. Також Моєму парочку перців чилі. Додаємо кріп і перець до ставрид.

7. Ми залишаємо ємність з рибою на робочій поверхні на півгодини. Після чого накриваємо кришкою або харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на три дні.

маринована ставрида-це нереальна смакота, пальчики оближеш!

Пробуйте!