Щука маринована з цибулею

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити щуку мариновану з цибулею? Підготуйте продукти. Краще, якщо риба буде свіжа, недавно виловлена. Якщо ж вона заморожена, не страшно, все вийде, головне правильно її розморозити. Щуку очистіть від луски, видаліть голову, хвіст, нутрощі, хребет і кістки. Промийте філе і насухо висушіть.

2. Крок 2:

   

   Наріжте філе щуки спочатку на тонкі шматочки, а потім кожен шматочок ще на половинки.

3. Крок 3:

   

   Цибулю очистіть і наріжте тонкими півкільцями.

4. Крок 4:

   

   У миску викладіть шматочки щуки, всипте сіль і цукор. Ретельно руками перемішайте рибу, втираючи спеції в кожен шматочок.

6. Крок 5:

   

   У банку (0,5 л) або іншу ємність для маринування викладіть шар цибулі, потім шар риби. Вибирайте посуд для маринування з неокісляющіхся матеріалів — скла, нержавіючої сталі, з емаллю.

7. Крок 6:

   

   Викладайте шари в цьому ж порядку, поки щука і цибуля не закінчаться. Злегка утрамбовуйте продукти в процесі, щоб все помістилося.

8. Крок 7:

   

   Приготуйте маринад. Як зробити маринад? З'єднайте рослинне масло і столовий оцет. Перемішайте маринад до стану однорідної емульсії. Залийте щуку з цибулею маринадом. Накрийте банку кришкою і поставте щуку в холодильник маринуватися на 2 дні. Періодично банку з рибою струшуйте. Готову рибу подавайте разом з цибулею і маринадом до столу. Смачного!