мариновані гливи швидкого приготування

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити мариновані гливи швидкого приготування? Підготуйте продукти. Важливо, при покупці грибів дивіться їх термін зберігання і стан. Зазвичай вказують придатність 10 днів, але краще брати свіжі, максимум до 3-4 днів зберігання. Гриби повинні бути не м'яті, без плям і видимих пошкоджень, мати приємний свіжий запах.

2. Крок 2:

   

   Глива — штучно вирощений гриб, тому він зазвичай буває чистим, підготовка багато сил і часу не займе. Можете відразу промити гроно грибів, але я вважаю за краще спочатку грибочки відокремити. Зручно це зробити зі зворотного боку грона, відрізаючи їх або гострим ножем або кухонними ножицями. Ніжка у грибів жорстка і не така смачна, тому відрізайте ближче до капелюшку.

3. Крок 3:

   

   Зрізані гриби дбайливо промийте прохолодною проточною водою, потім дайте воді стекти, зручніше це зробити, поклавши їх в друшляк. Потім великі гриби розріжте на 2-3 сегмента, але не дуже дрібно. Маленькі і середні гриби залиште цілими.

4. Крок 4:

   

   Приготуйте маринад. Як зробити маринад? У велику каструлю налийте чисту холодну воду, додайте цукор і сіль, горошки запашного і чорного перцю, лавровий лист. Киньте роздавлені ножем зубчики часнику і відразу влийте рослинне масло без запаху і 9% оцет. Помішуючи, доведіть маринад до кипіння на невеликому вогні.

6. Крок 5:

   

   Закиньте в маринад підготовлені гриби, знову доведіть воду до кипіння. Потім зменшіть нагрів до мінімального і проваріть гливи 8 хвилин. Кришкою каструлю не накривайте. Води спочатку може здатися мало, але гриби при варінні ще виділять рідину. Якщо утворюється піна, зніміть її ложкою з дірками.

7. Крок 6:

   

   Через 8 хвилин каструлю зніміть з плити і дайте грибам повністю охолонути в маринаді. Так можна готувати і печериці, але їх відварюйте 5 хвилин.

8. Крок 7:

   

   Остиглі гриби перекладіть в банку, залийте маринадом. За бажанням можете додати до грибів нарізану півкільцями цибулю. Гриби можна подавати відразу, а ось зберігати їх краще в холодильнику. З даної кількості продуктів виходить баночка 0,5 л.

9. Крок 8:

   

   Перед вживанням дайте маринаду стекти, заправте гриби рослинним маслом, додайте за смаком цибулю. Гливи виходять пряні, мають насичений маринований смак з невеликою ноткою солодощі.