Полуниця желатин вершки десерт

дуже ніжний, приємний на смак полунично-вершковий крем! Такий крем на основі желатину на відміну від звичайного желе виходить дуже ніжним, не дуже щільним (але і не рідким), повітряним, м'яким, в міру солодким і, буквально, тане в роті, те, що потрібно для справжнього десерту.

Snezhana

автор рецепта

0364

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Вершки (30%)

500

Желатин

Цукор

Ванілін

Полуниця

200

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 3 г

жири 50 % 13 г

вуглеводи 38 % 10 г

234 ккал

ГІ: 44 / 0 / 56

покрокове приготування

час приготування: 2 год 20 хв

Крок 1:
Приготуємо інгредієнти за списком. Желатин можна використовувати будь-який, який є під рукою, використовуємо його відповідно до інструкції, зазначеної на упаковці. Полуницю можна взяти свіжу або заморожену, у мене вже готове полуничне пюре. Замість вершків можна взяти сметану.
Крок 2:
Желатин розпускаємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі, якщо желатин був листової, його слід процідити через сито.
Крок 3:
Даємо охолонути желейної суміші.
Крок 4:
Вершки збиваємо з цукром і дрібкою ваніліну, щоб він повністю розчинився, а вершки стали густими.
Крок 5:
З'єднуємо вершкову масу з желейної сумішшю, перемішуємо.
Крок 6:
Додаємо до вершково-желейної маси полуничне пюре, знову перемішуємо, щоб маса стала однорідною по консистенції, інгредієнти добре з'єдналися.
Крок 7:
Розкладаємо заготовку десерту по креманкам і відправляємо на пару годин в холодильник. Десерт готовий. Подаємо до столу. Смачного!

такий десерт виходить не тільки дуже смачним, але і корисним завдяки складу. Желатин вважається не тільки безпечним при схудненні, але навіть корисним, тому такі ласощі можуть сміливо вживати в меню навіть ті люди, хто сидить на дієті, звичайно, якщо знизити калорійність інших інгредієнтів, що входять до складу десерту. Крім того желатин складається з колагену, який необхідний для краси волосся, шкіри і нігтів. Також до складу желатину входить гліцин, необхідний для нормальної діяльності головного мозку, пролін і лізин, амінокислоти, які беруть участь в процесі відновлення хрящових тканин, аланін, що прискорює енергетичний обмін, покращує роботу імунної системи, нормалізує рівень цукру в крові.Желатин містить і значну кількість мінералів: кальцій, мідь, залізо, фосфор, магній. Є в желатині і нікотинова кислота. Страви з желатину при частому вживанні нормалізують травлення, прискорюють метаболізм, сприяють набору м'язової маси, нормалізують роботу печінки, покращують сон і нервову систему, благотворно діють на стан шкіри, волосся і нігтів.