склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
замішуємо безопарне тісто: наливаємо в миску теплу воду, додаємо цукор, сіль і дріжджі. Ретельно перемішуємо до розчинення всіх інгредієнтів. Після цього додаємо майонез і знову перемішуємо.
просіваємо борошно і замішуємо густе м'яке тісто. Миску з тестом накриваємо чистим рушником або затягуємо харчовою плівкою і ставимо в тепле місце на пів години для підйому.
через пів години, коли тісто вже досить піднялося, обминали його, перекладаємо на присипаний борошном стіл і розгортаємо в пласт товщиною пів сантиметра. Нарізаємо в довільній формі на ромбики і квадрати.
потім починаємо смажити у фритюрі до золотистого кольору.
смачного!
Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
сухі дріжджі можна замінити свіжими пресованими дріжджами, виходячи з пропорції 1:3. Тобто на 1 грам сухих дріжджів, необхідних за рецептом, потрібно взяти 3 грами свіжих.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Дріжджі пресовані - 109 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Майонез салатний 50% - ної жирності - 502 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез " провансаль» - 627 ккал / 100г
- Майонез столовий - 627 ккал / 100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
