Пончики класичні на дріжджах

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Необхідні інгредієнти для тіста

2. Крок 2:

   

   Готуємо опару: в тепле молоко всипаємо сухі дріжджі, цукор і 2 стіл. л. борошна, накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці на 35 хвилин

3. Крок 3:

   

   Через зазначений час видно, що дріжджі заробили, опара підійшла

4. Крок 4:

   

   Яйце трохи збити

5. Крок 5:

   

   Масло розтопити

6. Крок 6:

   

   Змішуємо опару, борошно, яйце і вершкове масло, замішуємо тісто

7. Крок 7:

   

   Воно виходить дуже легким і повітряним

8. Крок 8:

   

   Накрити рушником і залишити в теплому місці на 1 годину

9. Крок 9:

   

   Через годину наше тісто дуже добре підійшло

10. Крок 10:

    

    Розгортаємо товщиною приблизно в 1 см

11. Крок 11:

    

    Видавлюємо кола

13. Крок 12:

    

    Робимо в центрі ще один отвір - я переживала, що вийде занадто велике, але в підсумку вийшло добре. Накриваємо і даємо піднятися 10-15 хвилин

14. Крок 13:

    

    Смажити у фритюрі. Увага-смажаться вони моментально, буквально 1 хв. з одного боку

15. Крок 14:

    

    Викладаємо на паперові рушники, щоб стік зайвий жир

16. Крок 15:

    

    А для прикраси нам знадобиться плитка шоколаду, кокосова стружка, кондитерська посипання і цукрова пудра

17. Крок 16:

    

    І трохи згущеного молока

18. Крок 17:

    

    Шоколад розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані

19. Крок 18:

    

    Вмочуємо пончики з одного боку в шоколад

20. Крок 19:

    

    Ось яка краса

21. Крок 20:

    

    А для різноманітності мачає кілька пончиків в згущене молоко і прикрашаємо кондитерської посипкою - згущене молоко звичайно не застигне, але це і не потрібно - їх з'їдять відразу ж. Частина пончиків посипаємо просто цукровою пудрою

22. Крок 21:

    

    Частина посипаємо кокосовою стружкою

23. Крок 22:

    

    А частина кондитерської посипкою. Приємного чаювання!