Чебупелі гаряча штучка

хрусткі і апетитні рум'яні чебупелі-відмінний вечеря для сім'ї! Порадуйте близьких приготованими у фритюрі домашніми чебупелі. Не знаєте що це таке? Щось середнє між смаженими пельменями і чебуреками. Такі собі маленькі чебуречки:) дуже смачні, треба сказати. І готувати нескладно, спробуємо?

Ната

автор рецепта

0386

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Борошно

400

Сіль

Вода (окріп)

250

Оливкова олія

для начинки:

Свинина (жирна)

250

Яловичина

250

Цибуля ріпчаста

200

Молоко

100

Сіль

Перець чорний мелений

за смаком

для смаження:

Рослинна олія

150

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 9 г

жири 41 % 18 г

вуглеводи 39 % 17 г

263 ккал

ГІ: 11 / 0 / 89

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1:
Просійте 250 гр борошна, покладіть в неї сіль, перемішайте. Залийте суміш окропом, гарненько розмішайте і дайте трохи охолонути. Влийте оливкову олію, знову перемішайте. Просійте борошно, що залишилося, потроху підсипати її, замішуючи тісто. Місіть його, поки воно не перестане липнути до рук. Сформуйте з нього кулю, оберніть його харчовою плівкою і приберіть в холодильник на півгодини.
Крок 2:
Перекрутити свинину і яловичину. Краще це зробити 2 рази. Почистіть і дрібно порубати цибулю, покладіть його до фаршу. Влийте молоко, насипте сіль і чорний мелений перець. Все ретельно перемішайте.
Крок 3:
Тісто розкачайте в тонкий пласт (приблизно 2 мм завтовшки). Круглою формою виріжте з тіста невеликі кола. Можна просто скористатися склянкою.
Крок 4:
На кожен гурток покладіть 1 ч.л. з верхом начинки, складіть коло навпіл, защипнув краю.
Крок 5:
Розжарити сковороду з рослинним маслом. Обсмажуйте чебупелі на середньому вогні по 2 хвилини з кожного боку. Смачного!