Салат з куркою чорносливом грибами

красивий, оригінальний, на святковий стіл, дуже смачний! Салат з куркою, чорносливом і грибами послужить прикрасою вашого застілля. Такий же цікавий у нього смак — адже в ньому поєднується багато різноманітних продуктів. Подавати такий салат можна як в загальному салатник, так і порційно, виклавши в кільці.

naniki

автор рецепта

0286

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Копчена курка

200

Твердий сир

Курячі яйця

Гриби

150

Картопля

Морква

Цибуля ріпчаста

Волоські горіхи

Майонез

Сіль

за смаком

Чорнослив

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 6 г

жири 31 % 8 г

вуглеводи 46 % 12 г

140 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1:
Як зробити салат з куркою, чорносливом і грибами? Підготуйте продукти. Куряче м'ясо можете взяти або відварне, або копчене, з відвареним смак буде м'якше. Чорнослив візьміть без кісточок, горіхи очищені.
Крок 2:
Як відварити картоплю і моркву для салату? Покладіть чисті бульби в каструлю з холодною водою і поставте їх варитися на великий вогонь. Після закипання вогонь зробіть невеликим. Варіть овочі близько 25 хвилин при слабкому кипінні. Готовність перевірте гострим ножем-він повинен вільно протикати бульби. Варену картоплю очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці. Помістіть першим шаром в кільце — якщо робите порційну подачу, або на дно салатника.
Крок 3:
На сковороді з розігрітим маслом на невеликому вогні обсмажте дрібно нарізану цибулю і гриби. Гриби для цього салату підійдуть будь — які-свіжі, солоні, мариновані. Від цього буде залежати смак вашого салату, його пікантність. Я взяла мариновані маслюки. Час обсмажування грибів буде залежати від їх виду. Готові смажте близько 5 хвилин, свіжі довше. Готові гриби остудіть.
Крок 4:
Викладіть другим шаром обсмажені гриби з цибулею.
Крок 5:
З курки (я взяла копчену) зніміть шкіру і поріжте її кубиком. Викладіть її наступним шаром в салатник. Промажте шар майонезом.
Крок 6:
Відваріть яйця. Як зварити яйця круто? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх в холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься. Очистіть охолоджені яйця. Натріть їх на крупній тертці. Варену моркву очистіть від шкірки і теж натріть на крупній тертці.
Крок 7:
Покладіть шар моркви, ущільните всі шари ложкою. Додайте сіточку майонезу.
Крок 8:
Далі розмістіть натерте яйце.
Крок 9:
Додайте шар майонезу.
Крок 10:
Чорнослив залийте окропом на 10 хвилин. Потім воду злийте, а сам чорнослив добре промийте під проточною водою. Чистий чорнослив просушіть паперовими рушниками. Потім дрібно його наріжте.
Крок 11:
Покладіть чорнослив наступним шаром.
Крок 12:
Знову додайте майонез. Сир натріть на крупній тертці. Сир вибирайте смачний, якісний, без замінників молочного жиру. Може підійти і напівтвердий, і твердий. Посипте сиром зверху салат.
Крок 13:
Додайте дрібно нарізані волоські горіхи. Щоб горіхи були смачніше, можете попередньо обсмажити їх на сухій сковороді. Поставте салат в холодильник для просочення не менш, ніж на годину.
Крок 14:
Подавайте салат на стіл, прикрасивши зеленню. Смачного!

готуйте салати тільки з повністю охолоджених продуктів. Приготований з теплих, салат може швидко зіпсуватися.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.

коренеплоди найкраще мити щіткою або жорсткою губкою під струменем проточної води.