Батон в хлібопічці

щоб приготувати смачний домашній батон з білого борошна, зовсім не обов'язково закінчувати кулінарні курси або довго вчиться яким-небудь спеціальним примудростям. Достатньо лише запам'ятати кілька основних моментів і купити всі необхідні продукти для цього домашнього хліба. А якщо в господарстві ще й є такий диво-агрегат техніки, як хлібопічка, процес випічки стає більш ніж, легким і доступним кожній господині.

Отже, для приготування білого батона, вершкове масло необхідно заздалегідь дістати з холодильника. Воно повинно бути м'якої консистенції.

чисту питну воду потрібно трохи підігріти до температури 33-38 градусів Цельсія. Це потрібно для того, щоб швидкодіючі дріжджі активувалися, і хліб вийшов пишним і м'яким. При бажанні замість води можна використовувати кисле молоко, кисле молоко або кефір. У цьому випадку їх також потрібно підігріти до теплого стану.

у великій чашці або мисці змішати теплу воду, сухі швидкодіючі дріжджі, сіль і цукор. Розколотити всі перераховані вище інгредієнти і вилити в чашу хлібопічки.

пшеничне борошно окремо просіяти у велику ємність. Цей процес необхідний не тільки, щоб розбити всі борошняні грудочки і відокремити непотрібні домішки, але і для того, щоб наситити борошно киснем. Завдяки цьому випічка виходить пишною і ніжною.

просіяне пшеничне борошно перекласти в хлібопічку і додати шматочок вершкового масла м'якої консистенції.

встановити режим "тісто" на панелі управління приладу. Як тільки тісто буде готове, дістати його з хлібопічки і руками сформувати з нього форму батона. Широким ножем зробити характерні косі надрізи на поверхні. Потім накрити тісто чистим рушником і залишити приблизно на годину, поки воно не збільшиться вдвічі.

зверху поверхню тіста змастити яєчним жовтком і знову відправити в хлібопічку випікатися батон до повної готовності. В меню вибрати відповідну програму, вказавши бажаний колір і товщину скоринки.

після сигналу про готовність, акуратно дістати батон з хлібопічки і змастити невеликою кількістю оливкової олії. Остудити і можна приступати до дегустації.

смачного!