білий хліб в хлібопічці

простий, смачний, ароматний, рум'яний, на кожен день! Білий хліб в хлібопічці готується простіше простого! Просто з'єднайте всі інгредієнти і включіть потрібний режим-на вашому столі тепер завжди буде дуже смачне доповнення до будь-яких страв!

Юлія М.

автор рецепта

0429

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Вода

250

Сухе молоко

1.5

Цукор

1.5

Сіль

Вершкове масло

1.5

Яйця

Борошно

450

Сухі дріжджі

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 8 г

жири 9 % 5 г

вуглеводи 75 % 40 г

235 ккал

ГІ: 3 / 0 / 98

покрокове приготування

час приготування: 3 год

Крок 1:
Як зробити білий хліб в хлібопічці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Борошно вищого сорту просійте через сито, щоб наситити киснем. Завдяки цьому готовий хліб буде більш пористий і повітряний.
Крок 2:
У чашу хлібопічки налийте необхідну кількість води і розбийте яйце.
Крок 3:
Додайте сіль, цукор, сухе молоко і м'яке вершкове масло.
Крок 4:
Всипте просіяне борошно і дріжджі.
Крок 5:
Поставте чашу в хлібопічку і включіть основний режим, вага буханця 700 грам, колір скоринки середній. У мене цей режим триває 2год 55 хвилин. На початку замісу тіста можна відкрити хлібопічку і перевірити консистенцію тіста (в разі потреби додайте трохи борошна або води). Після закінчення етапу замішування тіста хлібопічку відкривати ні в якому разі не можна, інакше хліб буде зіпсований!
Крок 6:
Через зазначений час хлібопічка видасть звуковий сигнал про готовність. Вийміть хліб з чаші.
Крок 7:
Готова буханочка красивого золотистого кольору з неймовірним ароматом. Оберніть її в рушник і остудіть. Готовий хліб відмінно ріжеться. Приємного частування!

Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!

важливо! Використовуючи сухі дріжджі потрібно враховувати, що вони зустрічаються в двох формах: активні і інстантні (перед застосуванням уважно прочитайте інструкцію!).
активні сухі дріжджі зовні нагадують бісер або невеликі кульки. Перш ніж застосовувати, їх необхідно вивести з"сплячого режиму". Для цього активні дріжджі розводять в теплій солодкій воді, молоці або сироватці. Утворилися бульбашки, піна або "шапочка" свідчать, що дріжджі готові до подальшого використання. Активні сухі дріжджі необхідно довести в рідині до повного розчинення, інакше через що залишилися крупинок тісто може не піднятися і випічка буде зіпсована (крупинки дріжджів, які не розчинилися в рідині і потрапили в тісто, вже не розійдуться самостійно, а значить не будуть працювати).
інстантні сухі дріжджі простіше в застосуванні. Їх не потрібно активізувати перед використанням. Такі дріжджі разом з іншими інгредієнтами просто додають в тісто. В результаті скорочується час приготування випічки.
також слід пам'ятати, що і той, і інший вид сухих дріжджів може відрізнятися за своєю активністю у різних виробників.