хліб бородинський в хлібопічці

домашній варіант корисного і смачного хліба! Не так давно я придбала хлібопіч. Першим моїм кулінарним рецептом став хліб бородинський. Їжа вийшла дуже смачна і вельми апетитна. Зараз я поділюся з вами способом його приготування.

Валерія

автор рецепта

0733

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Сухі дріжджі

Пшеничне борошно

100

Житнє борошно

450

Сіль

1.5

Солод (житній)

Рослинна олія

Мед (якщо рідкий, то 3)

Яблучний оцет (для тих, хто любить кислинку)

1.5

Мелений коріандр (або кмин)

за смаком

Вода

330

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 5 г

жири 8 % 4 г

вуглеводи 83 % 44 г

237 ккал

ГІ: 16 / 0 / 84

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:
Крок 14:
Крок 15:
Крок 16:

починаємо ми приготування хліба Бородинського з того, що гарненько наварюють 4 столові ложки солоду в 80 грамах окропу, потім накриваємо кришечкою і даємо настоятися протягом приблизно хвилин 5-7. Після цього закладаємо всі залишилися, перераховані вище інгредієнти (крім води) в хлібопічку. Тепер беремо воду, додаємо в неї наваристий солод, перемішуємо всю масу і додаємо її в хлібопіч. Всю масу гарненько перемішуємо ще раз, закриваємо хлібопіч і включаємо режим житнього тесту. Протягом усього часу приготування стежимо за нашим майбутнім хлібом. Приблизно через 30-35 хвилин наш домашній бородинський хліб. Приємного вам апетиту!