Склад / інгредієнти
спосіб приготування
Розм'якшене вершкове масло викладаємо в миску, додаємо сир і сметану, перемішуємо за допомогою віночка.
розбиваємо яйця, відокремлюючи жовтки від білків. Жовтки вводимо в сирну масу, перемішуємо.
сюди ж просіваємо борошно з крохмалем, розмішуємо віночком. Тоненькою цівкою вводимо молоко, не перестаючи помішувати. Вливаємо ванільний екстракт, ще раз перемішуємо (тісто на виході виходить рідким, як на Млинці). Протираємо отримане тісто крізь дрібне сито, щоб не допустити жодного грудочки сиру.
білки збиваємо міксером до стійких піків з додаванням цукру.
на цьому етапі змішуємо білки з тестом, гранично акуратно. Перемішуємо, поки маса не стане гладкою і однорідною.
Чашу мультиварки змащуємо вершковим маслом, викладаємо тісто.
не менш відповідальним є момент випічки. Випікаємо на режимі " Пар "протягом 10 хвилин, потім міняємо режим на" підігрів "на 50 хвилин, потім знову повторюємо цикл:" Пар " 10 хвилин, Підігрів - 50. В цілому чізкейк буде перебувати в мультиварці протягом 2 годин. Весь цей час кришку не відкриваємо.
охолоджуємо також в пару етапів: спочатку з відкритою кришкою хвилин 15, потім витягаємо чашу і залишаємо до повного охолодження. І тільки після цього за допомогою решітки для пари витягаємо чізкейк з чаші.
в ідеалі чізкейку потрібно постояти в холодильнику пару годин, щоб досягти повної вершини смакових якостей.
мужньо почекавши належний час, прикрашаємо кулінарне творіння свіжими ягодами, розрізаємо і подаємо до чашечки чаю! Приємного чаювання!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ної жирності - 210 ккал / 100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал / 100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Сир 40% - ної жирності - 466 ккал/100г
- Сир 20% - ної жирності - 233 ккал/100г
- Сир 18% - ної жирності - 226 ккал/100г
- Сир 10% - ної жирності - 156 ккал/100г
- Сир знежирений - 75 ккал/100г
- Сир зі сметаною - 260 ккал/100г
- Сир фруктовий - 147 ккал/100г
- Сир м'який дієтичний - 170 ккал/100г
- Сир " віталінія» - 64 ккал/100г
- Сир " ранковий» ("данон") без цукру - 91 ккал/100г
- Сир - 156 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Крохмаль кукурудзяний - 329 ккал/100г
- Ванільний екстракт - 321 ккал/100г
