склад / інгредієнти
спосіб приготування
білки і жовтки поділяємо. Збиваємо білки з цукром (обох видів) до стійких піків.
збиваємо вершковий сир і масло до кремоподібної консистенції. Потім вводимо жовтки по одному, збиваємо. Вливаємо половину молока, додаємо лимонний сік, збиваємо до однорідності.
борошно з'єднуємо з крохмалем і дуже акуратно втручаємося в вершкову масу. Сюди ж додаємо молоко, що залишилося і збиті білки.
підготовлюємо форму. Для цього вибераем силіконову форму для випікання з максимально високим бортом (так як бавовняний чізкейк сильно піднімається в процесі випікання) і виливаємо в неї тісто.
у чашу мультиварки наливаємо воду і акуратно опускаємо в неї силіконову форму з тестом. Запікаємо чізкейк протягом 30 хвилин, після чого не поспішаємо діставати - залишаємо в мультиварці ще на 60 хвилин, при цьому не відкриваючи кришку!
після закінчення зазначеного часу дістаємо чізкейк з форми і відправляємо в холодильник не менше, ніж на 4 години. За цей час він повинен досягти потрібної консистенції.
Подавайте на стіл ласощі, прикрасивши свіжими ягодами!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал / 100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал / 100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Крохмаль - 320 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Вершковий сир 50%-ної жирності - 349 ккал/100г
- Ванільний цукор - 379 ккал/100г
