варення зі сливи в мультиварці без кісточок

готувати будемо в мультиварці об'ємом 5 літрів, потужністю 850 вт.

якщо ви, як і я, любите знаходити в варення шматочки фруктів, то вибирайте плоди потверже, навіть не зовсім стиглі. Їх потрібно розрізати на половинки і дістати кісточки.

у чашу мультиварки кладемо цукор і заливаємо водою, ставимо режим «Варка на пару» на 5-10 хвилин (поки цукор не розчиниться), потім висипаємо сливи і в тому ж режимі доводимо до кипіння, знову 5-10 хвилин. Важливо не дати фруктам перекипіти, а для цього уважно стежимо за поверхнею і при появі перших бульбашок і піни виймаємо чашу і залишаємо остигати. Не потрібно виносити варення на холод, воно прекрасно охолоне при кімнатній температурі приблизно за 5 годин.

нарізаємо імбир шматочками (або на тертці, якщо не хочете знайти його в варення), додаємо до остиглим слив і знову в мультиварку. Готуємо в режимі Мультіповар, при температурі 120°з 10 хвилин, не закриваючи кришку каструлі.

варення готове! Для тривалого зберігання розмальовуємо його в стерилізовані банки, охолоджуємо в перевернутому вигляді і прибираємо в прохолодне місце. Якщо збираємося дегустувати днями, просто ставимо в холодильник в чистому посуді.

смачного!