шоколадний кекс в мультиварці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити смачний шоколадний кекс в мультиварці? Дуже просто!Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Борошно беріть вищого сорту. Какао теж має бути якісним. Я зазвичай беру або бельгійське какао, або & quot; Золотий ярлик". Щодо інших виробників не можу сказати. Яйця потрібні великі добірні. Якщо яйця дрібні, візьміть 5 штук. Ванілін можете замінити на 1 ст.л. ванільного цукру.

2. Крок 2:

   

   У сотейнику з'єднайте вершкове масло, цукор, молоко і какао. Кількість цукру регулюйте на свій смак. Але можу сказати, що з-за великої кількості какао, навіть з 320 г цукру кекс виходить не дуже солодкий.

3. Крок 3:

   

   Поставте сотейник на повільний вогонь і, помішуючи, нагрійте суміш до повного розчинення цукру і масла.

4. Крок 4:

   

   Готову суміш охолодіть. Щоб полити готовий кекс глазур'ю, відлийте трохи шоколадної суміші в окрему мисочку. Потрібно приблизно 4-5 ст. л.

5. Крок 5:

   

   У глибокій мисці міксером збийте яйця до пишності.

6. Крок 6:

   

   У збиті яйця вилийте остигнула шоколадну суміш і перемішайте міксером до однорідності.

7. Крок 7:

   

   Частинами всипте просіяне з ваніліном, содою і сіллю борошно і знову все збийте. Борошна може знадобитися більше або менше. Орієнтуйтеся насамперед на консистенцію тесту. Має вийти напіврідке однорідне тісто.

9. Крок 8:

   

   Вилийте тісто в змащену вершковим маслом чашу мультиварки.

10. Крок 9:

    

    Виставите мультиварку на режим «Випічка» на 60-65 хвилин. Під час випікання кришку не відкривайте. Врахуйте, що в залежності від марки і моделі мультиварки, часу на випікання і температура режиму "Випічка" може бути різним. Тому орієнтуйтеся саме на свій прилад.

11. Крок 10:

    

    Після звукового сигналу перевірте стан кексу дерев'яною шпажкою – вона повинна виходити сухою. І при необхідності залиште кекс на підігріві ще на 10-15 хвилин. Але зазвичай за годину кекс встигає пропектися. Готовий кекс вийміть з чаші і залиште остигати при кімнатній температурі.

12. Крок 11:

    

    Поки остигає кекс, приготуйте глазур. Прогрійте залишилася шоколадну суміш на повільному вогні, щоб вона знову придбала текучу консистенцію. За бажанням можете додати в глазур трохи шоколаду і прогрівати до його розчинення.При необхідності додайте трохи молока або вершків, щоб домогтися потрібної консистенції. Глазур повинна бути текучої, середньої густоти.

13. Крок 12:

    

    Остиглий кекс перекладіть на блюдо і полийте шоколадною глазур'ю. І за бажанням прикрасьте маршмелоу.

14. Крок 13:

    

    Потім наріжте на шматочки і подайте до столу. Усередині кекс виходить злегка вологим, достатньою щільним і пористим. Кекс можна приготувати і в духовці. Випікати приблизно 50 хвилин при 180 ° С. Смачного!