Пянсе в домашніх умовах - пиріжки на пару, капуста і м'ясо

ці корейські пиріжки готуються без масла! Спробуйте! Рецепт зацікавив саме тим, що пиріжки робляться на пару. Було цікаво, які ж вони на смак. В Інтернеті вичитала що це блюдо має корейське коріння. Сподобалося поєднання м'яса і свіжої капусти. Вам варто спробувати, це смачно. Це не схоже на наші вареники, тісто дріжджове.

Alisa-108

автор рецепта

Пянсе в домашних условиях - пирожки на пару, капуста и мясо

0477

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

Сухі дріжджі

Вода

300

Борошно

500

Кукурудзяний крохмаль

100

Цукор

Сіль

Сода харчова

0.5

для начинки:

Капуста білокачанна

500

Фарш м'ясний

300

Цибуля ріпчаста

Часник

Мелений коріандр

0.5

Соєвий соус

Перець чорний мелений

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 16 % 6 г

жири 14 % 5 г

вуглеводи 70 % 26 г

165 ккал

ГІ: 32 / 0 / 68

покрокове приготування

час приготування: 10 год

Крок 1:
Як зробити пянсе в домашніх умовах-пиріжки на пару, капуста і м'ясо? Для тіста змішайте: борошно з содою, крохмалем, сіллю і цукром. У теплу воду додайте дріжджі і даємо їм постояти кілька хвилин, щоб зверху на воді з'явилася піна. Влийте воду з дріжджами в борошно і замісити круте тісто. Загорніть його в целофан і відправте в холодильник на кілька годин, у мене пройшла ніч.
Крок 2:
Приготуйте начинку: наріжте капусту тонко, перетріть її з сіллю. Додайте видавлений на землянці часник, відразу полийте соєвим соусом.
Крок 3:
Лук наріжте на кубики, обсмажте і додайте до м'ясного фаршу. Все обсмажте до готовності. Фарш приправте меленим перцем і коріандром. Змішайте з капустою.
Крок 4:
Дістаньте тісто їх холодильника, злегка його ще раз вимісити і ліпіть пиріжки.
Крок 5:
Пиріжки викладіть на дошку, присипану борошном дайте настоятися ще хвилин 20.
Крок 6:
Дно пароварки змастіть олією і викладіть пиріжки. Готуйте приблизно 30-40 хвилин.
Крок 7:
Готові пиріжки викладіть на тарілку і змастіть вершковим маслом.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!

важливо: Як правильно замінювати сухі дріжджі на пресовані, в якій рідині краще розводити, чому потрібно вміти відрізняти активні дріжджі від інстантних та інші корисні поради читайте у статті про дріжджі .

при додаванні соєвого соусу в блюдо варто врахувати, що він має досить солоний смак. Зменшіть загальну кількість солі, інакше ризикуєте пересолити.