грибний жульєн з вершками
склад / інгредієнти
2
порцій:
покрокове приготування
Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
нещодавно чоловік умовив мене вперше в своєму житті приготувати його улюблену їжу - грибний жульєн. Треба сказати, що вийшло дуже смачно, я маю намір періодично готувати цю закуску на свята. А зараз поділюся з вами тонкощами мого кулінарного рецепту.
отже. починаємо ми з того, що промиваємо гриби і ріжемо їх тонкою соломкою. Тепер очищаємо цибулю і також дрібненько його шаткуємо. Потім перемішуємо гриби і цибулю, перчимо і солимо їх за смаком, а потім обсмажуємо на середньому вогні в сковороді з маслом приблизно 5-7 хвилин.
практично в кінці обсмажування, додаємо одну чайну ложку просіяного борошна. Після цього вже попередньо підготовлені гриби з цибулею розкладаємо по спеціальних ємностей (жульєнниця) і заливаємо теплими вершками. Зверху натираємо на блюдо твердий сир на дрібній тертці.
тепер ставимо жульєнніци на деко і прибираємо в попередньо розігріту до 150 градусів духовку приблизно на 10-15 хвилин. Подаємо грибний жульєн гарячим.
отже. починаємо ми з того, що промиваємо гриби і ріжемо їх тонкою соломкою. Тепер очищаємо цибулю і також дрібненько його шаткуємо. Потім перемішуємо гриби і цибулю, перчимо і солимо їх за смаком, а потім обсмажуємо на середньому вогні в сковороді з маслом приблизно 5-7 хвилин.
практично в кінці обсмажування, додаємо одну чайну ложку просіяного борошна. Після цього вже попередньо підготовлені гриби з цибулею розкладаємо по спеціальних ємностей (жульєнниця) і заливаємо теплими вершками. Зверху натираємо на блюдо твердий сир на дрібній тертці.
тепер ставимо жульєнніци на деко і прибираємо в попередньо розігріту до 150 градусів духовку приблизно на 10-15 хвилин. Подаємо грибний жульєн гарячим.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лісові гриби - 21 ккал/100г
- Пахта - 36 ккал/100г
- Вершки 20% - ної жирності - 300 ккал/100г
- Вершки 10%-ної жирності - 120 ккал/100г
- Вершки - 300 ккал/100г
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал / 100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал / 100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45% - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал / 100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Кухонна сіль - 0 ккал/100г
